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台湾素食餐馆受热捧素食主义蔚然成风

发布时间:2021-04-25    来源:欧宝App5536

本文摘要:以前素食只是宗教家的最爱,现在逐渐进化为普通人的时尚健康饮食方式。

以前素食只是宗教家的最爱,现在逐渐进化为普通人的时尚健康饮食方式。目前,宝岛正在蓬勃发展素食热潮,更多的台湾人再次加入素食行列。

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每十个人中有一个来自台北的白领泛舟先生是素食爱好者。一盘花生,两块豆腐,三盘蔬菜,带水果拼盘每天午饭时,除了一碗白米饭和面食,这样的搭配不让她吃。

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营养不足,我的皮肤又嫩又嫩。泛舟先生说。在台湾,泛舟先生这样的素食爱好者大幅度急速成长。

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根据台湾食品消费调查,台湾多年素食的人口约占台湾总人口的10%。其中19至44岁的台湾人中,每10人中有1人长期吃素。素食文化缘如何流行?台湾素食推进协会负责人巫顺兴说,台湾人素食除了执着的理念外,还被称为环境保护、健康的理念。

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联合国粮农组织在《畜牧业未来阴影》报告中认为,畜牧养殖业大棚气体排放量占全球人为大棚气体排放量的18%,低于交通运输业的13%。研究表明,1公斤肉的生产不会适当废气36.4公斤二氧化碳和大量甲烷。

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素食主义者激增的话,肉食的摄入就不会大幅度减少,从长远来看,可以超过节能减碳、提高环境的目标。巫顺兴说。法律提倡,每周素食一天,素食不仅与普通人强迫心灵的行动有关,也与台湾当局有关部门的宣传有关。

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2009年,台湾公共卫生主管部门提倡每天五种蔬菜,即每天三种蔬菜和两种水果,共五种。台立法院可以说是通过每周选择一天为无肉日的议案,实行居民每周素食一天。台湾人热衷于吃肉,一下子拒绝大家几乎不吃肉,所以每周选择一天为无肉日的催促是一种折衷的做法,只要增加吃肉的机会,就不会为环境保护做出贡献。

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泛舟先生对记者说。在世界星期一无肉日联系平台的倡导下,目前数台当局环境保护局、教育部等4个部门完全继续每周一天无肉日。没有肉的日子,这家公司的所有公务餐都不能只吃素食。

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仅台湾67%的公立中小学营养午餐也每周一天无肉,有些学校每周无肉。台湾各县市主管部门也呼吁,许多企业纷纷加入这个行列。

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记者采访台湾欧莱德企业时,发现这家环保企业每天午餐免费向员工取得有机蔬菜。台湾铁路部门也开始在各级列车上供应素食快餐。当然,台湾四季瓜果蔬菜品种非常丰富,供应大,给素食者更好的自由选择。

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特别强调健康和有机素食观念,使各种季节的有机蔬菜成为素食者的新宠物。4000多家素食餐厅遍布岛内,预示着素食者更多,各种有机素食专卖店在宝岛开花,素食产品在大卖场被称为章太炎架,五谷杂粮品种达数十种。有市场需求就有商机。

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目前,台湾约有4000家素食餐厅,台湾素食产业规模类似于500亿元的新台币。为了适应素食者的市场需求,台湾一些专业素食生产企业重点开发,使素食产品既喜欢又有营养。平时我们不吃的水果蔬菜有很多种,只要在味道和品种方面多开发,就能满足需求,赚钱。

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台湾着名素食生产企业天恩公司负责人说明,该公司专门销售健康道家的有机素食和中药素食产品。但是,素食和肉类的不同只是用于食材的不同,在某种程度上很好吃。台湾松珍公司总经理邱秋月说,公司开发了一系列仿制肉类的素食产品,如一品翅膀、鳕鱼排列、五谷汉堡等,都是用蔬菜水果制作的,不引人注目。

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另外,台湾莱尔富便利店发售素面的台湾家庭便利店有素味时代系列的新鲜食品,主要产品有素肉汤面、素鸡饭团和素香松夹克等。各种素食餐厅的蓬勃发展,使更多台湾年轻人爱素食,不吃素食,推进素食。

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